那天在省级机关宿舍的碧树园北片小区门外，又见到了那排着长长队伍的人群。在物资极大丰富、商品琳琅满目、市场食品供大于求的当下，每天上午九点前，这些中老年人赶来，在初冬瑟瑟寒风里站着，伸长脖子翘首以待一小时乃至两小时，就为了买上老邓的一块豆腐，这说来真是件稀奇事吧！ 

      我认识老邓要有十七八年了吧，那是在新建的龙江菜场二楼上，一个很小的摊位，高高摞着制作豆腐的木制模具，卖豆腐的是老邓的妻子，一位瘦瘦挑挑的中年妇女。到了周末，我便会去菜场逛逛挑些食材，尽点心思为家人做上一二样稍可口的菜肴，这个时间点就能碰到做豆腐手艺的老邓了。民间说法“世间三件苦差事，行船打铁做豆腐”的那番辛苦全印证在了老邓脸上，除了人精瘦、黑黄，衣着从里到外是那种烟熏火烤而退了色的发黄发旧，与人交流，口齿略显得迟缓，一脸疲惫、举止憨厚完全没有生意人的精明活络。不久，老邓的豆腐摊位上竟然无人看摊，案板上却放着冒着热气的豆腐和码得整整齐齐的“百叶”“千张”，由着买菜的老主顾自拿自取，要是去晚了，摊位上就只剩下一堆零钱硬币和空空如也的木板模具。这种自助式售卖商品的方式，顾客与老邓的这种相互信任与默契，引起了我一些好奇，从众心理我也跟着买老邓的豆腐了。通过与一些顾客交流，才知道人们喜欢老邓的豆腐，是源于他的手工制作：石磨碾磨泡好的黄豆，烧柴火用土灶和铁锅熬煮豆浆，豆浆精华部分的豆油皮也不挑出来，全留在里面做豆腐用，石膏老卤点浆后放入细白布木板模具箱里压浆成豆腐制品，完整保留着最原始的制作方法。最让大家推崇的是制作豆腐的原料是老邓从家乡收来的，每粒豆子都要经他手挑选，剔去瘪豆坏豆，还加一定比例的黑豆，悉心淘洗几遍再浸泡在陶土缸中，精心做的豆腐是会说话的，带着一股子豆香就是老邓手工豆腐的特色。尽管老邓卖的豆制品比其他商家要贵点，消费者还是趋之若鹜。遗憾的是过了一段时间，老邓就不在菜场练摊了，据说是交了摊位费后，苦不到几个钱，从那以后，很少能见到老邓了。

     转眼间多少年过去了，这次看到的老邓明显老了很多，背开始有点佝偻而显得人矮了不少。我曾多次送给他一些家中闲置的衣物皮鞋，买他豆制品时他执意不肯收钱，我只好递上张整币不等他推辞就赶忙离开。这次见到我，不由分说，先用食品袋装上几张“百叶”硬性要塞给我，引起队伍中的一位胖大妈发急：“哎，不能插队哟！到后面排队，我昨天就没买到，今天又等了一个多小时了！”我赶快闪到一旁，静候在小区对面，等他忙完生意想与他聊聊。不到二十分钟老邓就卖完了豆腐，路过的三三两两的人中还不断有人停下来问“还有豆腐吗”？我问老邓：“既然这么多人排队要买你的豆腐，为什么不多做一些呢？”他憨厚地笑笑，浓重的兴化土语我听了好几遍才听懂：老伴每年在南京帮着捡拾足够的柴火后，就赶回乡里要种15田。他的铁锅一次最多只能做十六斤豆子，做一锅豆腐要花上七小时，做多了一人忙不过来。两个儿子一位在上海打工，另一个儿子宁愿在南京做保安也不愿跟父亲学手艺做豆腐。刚才那位直着嗓子喊叫的胖大妈在旁边插话说：“是的哦，现在年轻人哪能吃这个苦哇”！转过身对老邓叮咛道：“你也太苦了，注意点身体！让我们这些老顾客能多吃几年你做的豆腐。”老邓腼腆地笑了：“没得事，现在好多了！收入提高了不少，每天能卖三四百元钱呐，看病老家也有医保。”为了生计整天忙碌在城市化的边缘，坚守着手工豆腐这门手艺，老邓乐呵地看待着眼前的一切，这就是我们这个社会的千千万万普通劳动者的真实写照，他们隐忍、辛劳、知足和感恩，赢得城市居民对他们的认可和尊重。想到这我鼻子有些发酸，写下了这豆腐块大小的文章……

                    人民中学暨汇文女中  马惊涛

                                      2017，11，22完稿