近日，侄女在家乡东台举办婚宴，宴席设在本地老牌的磊达宾馆亲友欢聚，笑语满堂，一桌地道的东台本土佳肴，盛满了家乡独有的烟火滋味。席间，一道招牌东台鱼汤面格外亮眼，成为整场婚宴的点睛之味。 

一碗热腾腾的鱼汤面端上桌，汤色乳白醇厚、澄澈温润，不见丝毫杂质，是历经文火慢熬、鱼骨慢炖的地道成色。细滑的面条浸润在浓郁鲜美的鱼汤中，鲜香不腻、入口回甘。远道而来的外地亲友纷纷品尝，尝过后连连赞叹，直呼这碗朴素的白汤面，藏着东台最动人的烟火风味。我看着这碗熟悉的家乡味道，心中满是亲切与自豪，这是一代代东台人念念不忘的家乡味道。 

婚宴结束后，趁着闲暇，我在磊达宾馆园区里缓步闲逛。这座繁华的宾馆庭院深处，藏着一处静谧古朴的老建筑，与现代楼宇相映成趣。一方古朴的大理石石碑静静伫立，刻着苍劲有力的“红兰别墅”四字。走近细看，门头悬挂着醒目横匾，陈毅红兰别墅会议旧址几个大字庄重肃穆。 

建筑是典型的清末民初江淮砖木结构，八扇红色雕花木窗古朴雅致，纹理间沉淀着百年岁月的痕迹。可惜院门紧闭，暂不对外开放参观，静静伫立在庭院之中，无声诉说着过往岁月。 

怀着满心好奇，我拿出手机查阅史料，一段尘封的红色往事缓缓铺展开来。红兰别墅原名太平园茶馆，是盐城重点文物保护单位，现存核心遗存就是这座百年兰花厅，既是东台百年餐饮老字号，更是承载苏北抗战记忆的红色地标。 

1940年，黄桥战役大捷，新四军乘胜东进，开辟苏北抗日根据地。陈毅将军率部进驻东台，正是在这座红兰别墅内，召开各界统战大会，团结地方乡绅、文教、工商各界力量，正式宣告东台抗日民主政府成立，为苏北敌后抗日筑牢根基。

彼时，这间百年茶馆的招牌美食东台鱼汤面，成为军民同心的温情见证。地方开明人士以一碗精心熬制的白汤鱼汤面，热忱招待远道而来、保家卫国的新四军将士，醇厚鲜香的家乡味道，温暖了烽火岁月里的革命征程，也赢得了陈毅将军的赞许。 

一碗纯白鱼汤面，烟火味里藏初心。看似寻常的家乡美味，不只是舌尖上的东台风味，更是烽火年代东台百姓拥护革命、拥军爱国的生动见证，镌刻着军民同心、守望相助的鱼水深情。 

昔日烽火远去，今朝烟火安然。百年红兰别墅静静矗立，洁白醇厚的鱼汤面代代传承。原来，我们日日品尝的寻常美味，从来不只是人间烟火，更藏着一段滚烫厚重的红色记忆。清白汤色映初心，一碗面里见山河，这便是东台最温柔、最动人的红色传承。（周俊所）